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红烧鱼头
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成倾一池温柔
第一次烧鱼头,感觉还不错,就是咸淡怕掌握不好,之后就尝了尝,但是高手的话基本上不用尝,手加的都很有感觉。
时间:10-30分钟
食材
鱼头
1个
油
适量
盐
适量
白糖
适量
酱油
适量
料酒
适量
蒜头瓣
4个
生姜
4片
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/6
鱼头洗净,去腮去黑膜
步骤 2/6
热锅热油撒盐
步骤 3/6
鱼头擦干水分,放入锅中煎一会,翻面
步骤 4/6
倒入酱油,加超过鱼头的水,放料酒,白糖,盐,蒜头,姜片,(一次性加完)大火烧开转中火
步骤 5/6
水煮的快干了,尝尝咸淡,咸了加开水,淡了再加盐,焖煮5分钟,出锅
步骤 6/6
开吃啦
小贴士
我很喜欢鱼头煮的很透的,鱼肉都散开了就会很入味。
发布于 2019-11-12
评论
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