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红烧鱼头粉皮
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繁华仅此涟东

鱼头太大一次没法做，就半个红烧半个炖汤了！红烧加了点粉皮味道很好！

时间:10-30分钟
食材
花鲢鱼头 750g
粉皮 50g
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
砂糖 1勺
盐 1小勺
香油 几滴
姜片 3片
蒜头 2瓣
红辣椒 1个
葱 1根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鱼头清洗干净
  • 步骤 2/12
    起油锅放入姜丝蒜头红辣椒
  • 步骤 3/12
    放入鱼头煎透
  • 步骤 4/12
    加料酒
  • 步骤 5/12
    加盐
  • 步骤 6/12
    加生抽
  • 步骤 7/12
    加老抽
  • 步骤 8/12
    加砂糖
  • 步骤 9/12
    加适量的水
  • 步骤 10/12
    加泡软的粉皮
  • 步骤 11/12
    一起煮到鱼头熟透
  • 步骤 12/12
    起锅前加香油撒葱花即可
小贴士

我的粉皮是干的红薯粉皮很有韧性，所以是提前泡软后，要早点放多烧点时间

发布于 2019-11-12
评论
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