鱼头经常出现在我们的餐桌上，是一道具有许多营养的菜肴，可以给身体带来滋补功效。鱼头味道鲜美，它富含胶原蛋白和DHA，可以促进人体新陈代谢，帮助修补人体细胞组织，还可以增强身体的活力，尤其可以使神经细胞的生长发育保持良好的状态，还可以延缓脑力衰退。
先将鱼头洗干净，对半切开，这样比较好煮，容易入味！