红烧肉烧蛋
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红烧肉烧蛋

时间:10分钟内
食材
五花肉 适量
鸡蛋 适量
八角 适量
桂皮 适量
冰糖 适量
葱姜 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    五花肉焯水洗干净,把姜片、葱段、八角、桂皮、冰糖一起放入,如果家里有香叶,可以再放一片香叶!
  • 步骤 2/6
    白煮蛋我煮了6个,没有添加具体量化的数字,是根据家里多少人吃来判断的,如果家里4口人,起码10个鸡蛋!白煮蛋从冰箱里拿出来的,最好先放一会时间,或者小火煮,一冷一热容易爆开,煮好后冷水里冲泡一会,易于剥壳!
  • 步骤 3/6
    白煮蛋上竖刀划4-5条缝隙,不要划得太深,不然炖的时候容易散开,就感觉糊糊的一锅!
  • 步骤 4/6
    老抽半勺多点,生抽一勺!看勺子深浅来定!
  • 步骤 5/6
    加水,淹没肉和蛋即可!
  • 步骤 6/6
    大火烧开后转小火慢炖,直到汤汁收干即可!撒把葱花出锅开吃咯!
小贴士

发布于 2019-11-27
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