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红烧蛋鸡翅
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花非洲的小白脸

在微博上看到晒这道菜 想想就觉得应该很好吃 特别是这道菜里的鸡蛋是亮点 有红烧的醇厚也有鸡翅的香味

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 适量
鸡蛋 适量
葱姜蒜 适量
生抽 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    二话不说 先煮鸡蛋
  • 步骤 2/7
    鸡翅焯水
  • 步骤 3/7
    焯完水 冷水冲凉 即可去腥又让鸡翅有弹性
  • 步骤 4/7
    鸡翅切口更入味
  • 步骤 5/7
    剥鸡蛋 鸡蛋轻划几道 同时鸡翅姜葱料酒盐生抽腌制片刻
  • 步骤 6/7
    姜葱蒜香叶爆香 鸡翅入锅 添生抽 少量老抽 加糖 加热水 酱汁没过鸡翅 中小火炖煮二十分钟后大火收汁
  • 步骤 7/7
    出锅成型
小贴士

翅根底部裹上锡纸、美观且不脏手~同样用橄榄油制作,先用橄榄油和其他调料稍加腌制,再用橄榄油炸制,保证健康的同时也保留美味~

发布于 2018-12-23
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