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鸡翅啊鸡翅，红烧的鸡翅
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鸵鸟descent

关于这道菜，可能是由三杯鸡演化来的，没什么门派，方子里的那三杯调味可以换成红酒，可以换成可乐，总之就是怎么高兴怎么来，家里有啥就放啥。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅中 适量
啤酒 一小杯
料酒 半汤勺
冰糖 两棵
盐 适量
蚝油 适量
葱段 适量
姜片 适量
酱油 适量
热水 一小杯
黄酒 一小杯
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡翅正反面划口，放入葱姜片，蚝油，料酒腌制十分钟。
  • 步骤 2/5
    十分钟后，锅做热，到入油，待油温微微冒青烟的时候，放入刚才腌制好的鸡翅中，两面煎成金黄色。
  • 步骤 3/5
    锅里加入酱油，黄酒，啤酒，冰糖，热水，中火盖盖，炖15到20分钟左右。总体的水量刚好没过鸡翅就可以了。
  • 步骤 4/5
    15分钟后加入盐，鸡精，调味。转大火收汁。
  • 步骤 5/5
    噔噔噔噔，盛盘出锅，开吃！
发布于 2018-06-09
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