我们虽然不是海边长大的人，但是都超级爱吃鱿鱼，每次家里做鱿鱼都会饭量剧增，胃口大开。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。但脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食
鱿鱼过水不能太久，基本上倒进去抄几下就可以捞起来，炒的时候要火猛