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干煸肥肠
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beam梦姑

猪猪一直炒着要吃，今天终于如愿以偿了，干煸的肥肠口感非常好，脆脆的，好好吃啊。大家在家里也可以试一试哦！

时间:30分钟-1小时
食材
肥肠 400g
花菜 100g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
大蒜 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
大葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    配料准备。
  • 步骤 2/11
    花椒温水泡一下。
  • 步骤 3/11
    洗净，切片。
  • 步骤 4/11
    肥肠焯烫一下，刮掉肥油，洗净。
  • 步骤 5/11
    花菜洗净，焯烫一下。
  • 步骤 6/11
    起油锅，干煸肥肠至微黄。
  • 步骤 7/11
    锅底留油干煸花菜。
  • 步骤 8/11
    肥肠回锅。
  • 步骤 9/11
    爆香蒜头、花椒和大葱。
  • 步骤 10/11
    适量盐调味。
  • 步骤 11/11
    出锅前倒入辣椒翻炒出香味。
小贴士

肥肠炒之前可以先煮半小时，这样口感更烂，炒起来脆脆的。

发布于 2019-11-28
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