鸡汤灼西兰花
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梨子Nicole-

今天这道西兰花用鸡汤灼熟之后再以调味汁调味,味道更加香浓一些。西兰花是一种营养价值都非常高的蔬菜,几乎包含了人体所需的各种营养素,被誉为“蔬菜皇冠”。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,经常使用,有助消除体内有害的自由基,是强效的抗氧化剂,增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性,防止皮肤干燥,是一种很好的美容佳品。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效。除了抗癌以外,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用

时间:10-30分钟
食材
西兰花 1朵
适量
适量
大蒜 适量
生抽 适量
鸡汤 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/10
    西兰花撕小朵清洗干净后用盐水泡10分钟。
  • 步骤 3/10
    把大蒜切粒。
  • 步骤 4/10
    把鸡汤烧开,把西兰花下锅灼熟。
  • 步骤 5/10
    把西兰花取出控掉水份摆入盘中。
  • 步骤 6/10
    另起油锅爆香大蒜。
  • 步骤 7/10
    调入适量生抽。
  • 步骤 8/10
    加入适量盐。
  • 步骤 9/10
    加入小半碗鸡汤烧开搅匀即成调味汁。
  • 步骤 10/10
    最后把做好的调味汁均匀的淋在西兰花上即可。
小贴士

1.西兰花容易长菜虫,所以在烹饪前要用盐水泡一下,即可以去除菜虫,又可以去除残留农药。

2.这是一道热菜,西兰花氽的时间不易过长,氽熟后不用过冷水。

发布于 2019-09-02
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