家里的西葫芦一般都是炒着吃，突然想吃肉饼，但又不想做纯肉的，吃着会腻，结果就想起来冰箱中的西葫芦了，做成馅还真是蛮好吃的，主要是特别嫩，吃上去正好中和了肉的油腻，口感还真是蛮鲜的。
在饼皮烙制定型后，可以薄薄刷一层油，这样饼皮烙出来的颜色会更好看。