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香卤蚕豆
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屯逊律贤闹

蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。

时间:10-30分钟
食材
蚕豆 550g
盐 适量
味精 适量
酱油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
五香粉 适量
八角 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蚕豆清洗干净，备用，注意，不要去掉外皮
  • 步骤 2/5
    把葱，姜，蒜切好备用
  • 步骤 3/5
    锅里放入适量水，把蚕豆放进去
  • 步骤 4/5
    再把卤汁的调料，包括盐，味精，五香粉，酱油，八角，以及葱姜蒜放入锅里一起煮15分钟
  • 步骤 5/5
    最后把蚕豆与汤汁一起盛出，等蚕豆里充分浸透了汤汁的美味就可以吃了
小贴士

刚煮好的蚕豆并不能很快入味，所以不要心急，让它在卤汁里浸泡一会儿，等蚕豆渗透了汤汁的美味就可以开动喽

发布于 2019-11-01
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