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香葱蚕豆炒蛋
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蚕豆是我们家女儿的最爱，她小时候总是说，吃了豆豆长肉肉，是啊蚕豆的营养价值确实很高，而且它的口感也特别好，鲜嫩可口，配上鸡蛋一起炒，入口润滑细腻，非常好吃。

时间:10分钟内
食材
蚕豆 250g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蚕豆去壳
  • 步骤 2/7
    焯一下水
  • 步骤 3/7
    鸡蛋打碎，加入盐和葱花拌匀
  • 步骤 4/7
    热油锅，把鸡蛋炒碎，盛出备用
  • 步骤 5/7
    热油锅，加入葱花爆香，放入蚕豆翻炒
  • 步骤 6/7
    加盐和炒碎的鸡蛋（加鸡蛋的照片忘拍了）炒匀即可
  • 步骤 7/7
    出锅
小贴士

蚕豆可以不用焯水，但炒的时间要久一些

发布于 2023-01-03
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