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蚕豆炒蛋
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前方blind

听卖菜的阿婆说，再不吃就要错过了，现在的蚕豆剥了壳还是很嫩的，蚕豆和鸡蛋一起炒，鲜嫩可口，入口润滑细腻，非常好吃。

时间:10分钟内
食材
蚕豆 200g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
笋 1根
黑木耳 适量
葱 适量
蒜泥 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材
  • 步骤 2/8
    笋去壳洗净切丁和豆一起焯一下，沥干，备用
  • 步骤 3/8
    鸡蛋打碎，加料酒和葱花
  • 步骤 4/8
    热油锅倒入鸡蛋炒碎，盛出备用
  • 步骤 5/8
    热油锅，放入葱蒜泥爆香，倒入黑木耳翻炒
  • 步骤 6/8
    加入焯好的蚕豆和笋翻炒
  • 步骤 7/8
    加入鸡蛋，翻炒
  • 步骤 8/8
    加盐炒匀，即可
小贴士

蚕豆和笋要焯一下水

发布于 2019-06-21
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