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雪菜蚕豆炒乌贼
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麦田稻莺袁哊常

雪菜蚕豆炒乌贼，也可以叫咸菜蚕豆炒墨鱼，是一道很好吃的家常菜，北方的朋友可以用酸菜代替雪菜做成酸菜蚕豆乌贼，做法相同。这道家常菜非常好吃，下饭饭一级棒哦。。。

时间:10-30分钟
食材
蚕豆 540g
乌贼 330g
雪菜 190g
油 适量
盐 适量
姜片 适量
料酒 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材：蚕豆、乌贼（已洗净）、雪菜（已清洗切碎）、姜片
  • 步骤 2/13
    将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下，待用。
  • 步骤 3/13
    将已洗净的乌贼改花刀切成小块，待用。
  • 步骤 4/13
    随后，将淘洗好的蚕豆下入沸水中焯开，捞出。
  • 步骤 5/13
    烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
  • 步骤 6/13
    接着，下入切好的乌贼，加适量的料酒。
  • 步骤 7/13
    翻炒翻炒。
  • 步骤 8/13
    然后，合入雪菜翻炒翻炒。
  • 步骤 9/13
    最后，合入焯好的蚕豆翻炒一下。
  • 步骤 10/13
    加适量的盐。
  • 步骤 11/13
    加适量的鸡精。
  • 步骤 12/13
    调味炒匀，即成。
  • 步骤 13/13
    出锅装盘。
小贴士

家常菜，随意做。

发布于 2024-04-24
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