这是2010年春天的时候，朋友送的蚕豆，去皮后放在冰箱里，竟然过了两个季节都没食用，这次是为了清理冰箱，才把这些蚕豆给请出来，以下的几天时间里，我要集中力量想办法清理它了，都需要怎么吃呢？得好好想想。
春天的时候，在家乡的饭店里吃到一款烙饼卷菜，其中一道菜就是蚕豆炒蛋，口感不错，于是，第一道菜，就这样做了。
蚕豆仁焯水可以根据自家习惯操作，直接炒也可以。