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蚕豆炒鸡蛋
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褐次话安接

现在应该算到了吃蚕豆的尾声了吧，蚕豆老的很快，一旦老了之后不剥皮烧的话味道总是差那么一点，今天我把皮剥了炒了鸡蛋，虽然剥皮有点麻烦可是可是吃的时候就觉得那是值得的了。

时间:10分钟内
食材
蚕豆 300g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蚕豆剥皮
  • 步骤 2/8
    用开水焯一下
  • 步骤 3/8
    起油锅煎蛋盛出备用
  • 步骤 4/8
    另起油锅下蚕豆翻炒
  • 步骤 5/8
    加糖翻炒
  • 步骤 6/8
    加适量水焖一下
  • 步骤 7/8
    加鸡蛋翻炒
  • 步骤 8/8
    加盐和鸡精炒匀即可
小贴士

焯水会好熟一些

发布于 2023-07-06
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