蚕豆炒鸡蛋
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certainty小珍珠

蚕豆食用功效:传统医学认为蚕豆味甘、性平,入脾、胃经;可补中益气,健脾益胃,清热利湿,止血降压,涩精止带;主治中气不足,倦怠少食,高血压,咯血,衄血,妇女带下等病症。嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便,对习惯性便秘有良效。蚕豆茎止血,止泻;叶收敛止血。花凉血,止血;种子皮利尿渗湿;荚壳收入敛止血。

时间:10分钟内
食材
蚕豆 150g
鸡蛋 150g
大蒜 适量
适量
鸡精 适量
干红椒 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蚕豆备好
  • 步骤 2/11
    把蚕豆取出,再去外壳
  • 步骤 3/11
    清洗干净备用
  • 步骤 4/11
    三颗鸡蛋蛋液打散备用
  • 步骤 5/11
    大蒜,干红椒备好
  • 步骤 6/11
    锅内下油下蛋液炒熟,下辅料翻炒
  • 步骤 7/11
    下蚕豆翻炒
  • 步骤 8/11
    放盐翻炒
  • 步骤 9/11
    放入少许清水盖上锅盖焖煮至汤汁收干
  • 步骤 10/11
    收干汤汁后关火
  • 步骤 11/11
    装盘享用
小贴士

发布于 2019-08-21
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