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蚕豆炒鸡蛋
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嫩佑铭刻应刻

嫩绿清香的蚕豆，配上嫩黄的鸡蛋同炒，清淡鲜香。

蚕豆大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

时间:10分钟内
食材
蚕豆 300g
鸡蛋 2个
红椒 1个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
大蒜 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蚕豆瓣，鸡蛋，红椒
  • 步骤 2/9
    红椒切粒，大蒜切片
  • 步骤 3/9
    鸡蛋加入盐和料酒打散
  • 步骤 4/9
    锅热油，将蛋液倒入锅内
  • 步骤 5/9
    将鸡蛋炒散后盛出备用
  • 步骤 6/9
    锅中再加少许油，放入蒜片爆香
  • 步骤 7/9
    放入蚕豆瓣翻炒片刻
  • 步骤 8/9
    放入红椒粒翻炒
  • 步骤 9/9
    加入生抽炒匀
小贴士

蚕豆很容易熟，大火稍微翻炒片刻即好

发布于 2018-12-13
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