蚕豆是春天的味道，小时候住住在城郊结合部，常会和小伙伴去地里偷蚕豆，也很喜欢紫色的蚕豆花，那是童年的回忆。最近才发现，原来北方的小伙伴们很多都不认得带壳的蚕豆和蚕豆花。
蚕豆用热水烫一下去豆腥味很好。这道菜不放鸡精味精，照样味美，很健康哦。