丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素C等等。秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。有祛风化痰、润肌美容的功效哦。我们来一道家常的香葱丝瓜炒鸡蛋，荤素搭配，色香味俱全哦，一起来尝尝吧。
炒鸡蛋的时候注意火候的把握。