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五香卤排骨
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谋怪手访涎

我非大厨，只是游离于我家小厨房里的一个迷糊主妇，旨在给家人制作健康的美食。这道五香卤排骨就是我的私房菜

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 250g
花椒 适量
大料 适量
香叶 适量
桂皮 适量
小茴香 适量
干辣椒 适量
冰糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
水 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把排骨洗净备好
  • 步骤 2/10
    花椒，大料，香叶，桂皮，小茴香备用
  • 步骤 3/10
    锅中放水烧开，下排骨焯水
  • 步骤 4/10
    炒好水的排骨用温水投洗干净
  • 步骤 5/10
    电饭煲底部放姜片，葱段
  • 步骤 6/10
    在放水排骨，然后在放入香料
  • 步骤 7/10
    在放水一层排骨，在倒入适量的生抽，老抽，冰糖，料酒
  • 步骤 8/10
    在加入没过排骨的水
  • 步骤 9/10
    电饭煲按杂粮功能，大约一个小时左右，排骨就焖好了，再把排骨和汤一起倒进锅中进行收干汤汁即可
  • 步骤 10/10
    一盘美味的五香卤排骨就做好了
小贴士

卤制的时候火候不宜过大，用小火慢慢卤制，这样才容易入味。

发布于 2019-11-29
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