老虎菜，听着挺吓人，其实就是一个凉拌菜。用豆腐丝、青椒、香菜加进调料一拌即成，十分的简单。是夏季极好的爽口小凉菜。在饭馆，这盘凉菜要价不菲，自己在家做出来的成本也就是3块钱左右。经济、卫生、美味。
十分的简单。