名为老虎菜，挺吓人的，老虎能吃吗？那可是国家保护级动物，其实老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜，属于东北菜。此菜口味鲜香辣，清爽开胃。尖椒是老百姓餐桌上最常见的一种食材，其营养丰富，独特，辣椒不管与哪种菜品搭配，均不仅口味火爆，更有增强胃口、帮助消化的作用。
1、红椒主要是点缀颜色，少放点就行。
2、调味料按照自己口味添加。