虾皮拌老虎菜
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虾皮拌老虎菜

时间:10分钟内
食材
香菜 3棵
葱白 2段
尖椒 1个
虾皮 30g
香油 适量
1g
干红椒 半个
1小勺
米醋 1勺
生抽 2勺
鸡精 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备所有的材料
  • 步骤 2/7
    青菜洗净,尖椒切细丝、葱白切细丝、香菜切与葱白差不多长短的段,红椒切细丝;
  • 步骤 3/7
    虾皮用纯净水淘洗一遍,洗掉一部分咸味;
  • 步骤 4/7
    调料碗里放入生抽、米醋、白糖;
  • 步骤 5/7
    放入鸡精;
  • 步骤 6/7
    放入香油,调拌均匀,倒入菜中;
  • 步骤 7/7
    拌匀后即可食用。
小贴士

这道菜现吃现调料,调料放早了也会杀出水分,虾皮用凉开水或纯净水冲洗一下,一是去咸味,二是去浮灰。

发布于 2020-09-01
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