搜索菜谱、食材
炸大排
5.7万 热度 83 收藏
忆尘夕之涩易波

这是第二次做这道菜。上次没有腌制，直接炸的不够入味。这次美味多了，做菜还是要费时间和心思的。猪大排肉质鲜嫩，炸出来松松脆脆的，儿子超喜欢。

时间:10-30分钟
食材
猪大排 6块
生粉 适量
鸡蛋 1只
料酒 适量
姜 适量
生抽 适量
油 1碗
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材
  • 步骤 2/8
    大排沥干水份用刀背敲散。
  • 步骤 3/8
    放入料酒姜盐生抽，腌制1小时。
  • 步骤 4/8
    准备好鸡蛋，生粉。
  • 步骤 5/8
    大排先裹层生粉，再裹蛋液，再裹生粉。
  • 步骤 6/8
    油锅烧热，放入大排，炸制微黄捞出。
  • 步骤 7/8
    再回锅复炸一遍即可。
  • 步骤 8/8
    可以配上你喜欢的蕃茄酱色拉酱或直接开吃。
小贴士

好吃

发布于 2019-08-14
评论
相关菜谱