椒盐大排
1.9万 热度 94 收藏
clasp天无二日

大排的做法很多,可以用来烤、炖、煮、烧、煨等,今天分享一道用炸的方法制作的椒盐大排,味道真的是很不错的哟。

时间:10-30分钟
食材
带骨猪大排 500g
适量
适量
适量
适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
鸡蛋 1个
淀粉 适量
椒盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料图片
  • 步骤 2/6
    猪大排洗净,用刀背将大排肌肉砸松软,加葱、姜、盐、料酒、胡椒粉腌渍20分钟
  • 步骤 3/6
    鸡蛋、淀粉制成糊
  • 步骤 4/6
    将腌渍好的大排挂糊
  • 步骤 5/6
    放温油中炸熟
  • 步骤 6/6
    撒上椒盐即可
小贴士

炸的时候要掌握好油温,不能用太热的油

发布于 2023-06-24
评论
相关菜谱