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椒盐大虾
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Islandland

虾的营养极其丰富，而且肉质软嫩很容易消化吸收，是非常适合儿童和老人食用的食材，今天做的椒盐虾，不管是外型还是味道，都是格外让人满意的，椒盐虾诱人的外观、酥脆的口感，让人真的特别有食欲！

时间:10-30分钟
食材
大虾 300g
油 适量
盐 适量
面粉 20g
五香粉 5g
鸡蛋 1个
椒盐粒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把大虾剪去须子，开背去掉虾筋，洗干净
  • 步骤 2/7
    准备一碗面糊：面粉、水、鸡蛋液、五香粉、盐调成糊状
  • 步骤 3/7
    把处理好的大虾裹上面糊
  • 步骤 4/7
    烧热小半锅油，到7成热炸出来最酥
  • 步骤 5/7
    把腌制好的大虾下锅炸，时不时翻个面
  • 步骤 6/7
    炸好后捞出来控控油
  • 步骤 7/7
    出锅后立刻撒上椒盐
小贴士

1.油烧到七成热的时候炸出来的虾最酥

2.给虾开背是为了炸的时候更容易熟

3.出锅后立刻撒上椒盐，能让椒盐附着在大虾上

发布于 2022-06-11
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