椒盐大虾
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菏僦荒仕纺
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时间:10-30分钟
食材
大虾 5 oog
鸡蛋 1个
淀粉 一勺
料酒 1勺
适量
葱,姜 适量
干辣椒 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    整理大虾。剪掉虾须,虾脚,沿虾背剪开,挑出虾线,洗净后放在干净的盆里,加入1/4个鸡蛋,一茶勺淀粉,一茶勺料酒,适量盐伴匀,味上20分钟左右。
  • 步骤 2/3
    锅里加油烧至7分热时,逐个将大虾下入,两面炸2分钟,出锅控油备用。
  • 步骤 3/3
    炒锅留底油,懪香葱末,姜末,红辣椒丁,然后把大虾下入,加适量盐和花椒面(也可用五香粉替代),拌炒几下即可起锅装盘。
发布于 2018-12-06
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