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无油炸大排
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忌杜鞘耐蝗

现在越来越喜欢用空气炸锅了。女儿很喜欢油炸的东西，可热量太高不健康，所以家里一般不做油炸食品。现在好了，用空气炸锅炸的大排外脆里嫩，不用一滴油，好吃又健康。

时间:10-30分钟
食材
猪大排 6片
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
葱段 适量
生姜 适量
胡椒粉 适量
蛋液 适量
面粉 适量
面包糠 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把大排洗净吸干水分
  • 步骤 2/9
    用刀背敲松大排
  • 步骤 3/9
    放入蛋清、料酒、盐、生抽、葱姜抹匀腌一小时以上
  • 步骤 4/9
    准备蛋液、面粉、面包糠
  • 步骤 5/9
    两面沾上面粉
  • 步骤 6/9
    再蘸蛋液
  • 步骤 7/9
    两面撒上面包糠，把面包糠压实
  • 步骤 8/9
    空气炸锅200度预热3分钟，先烤10分钟
  • 步骤 9/9
    翻面再烤10分钟左右
小贴士

腌的时候多翻面，容易入味

发布于 2020-02-13
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