一般的面包大家都有所共识，需要用到黄油，有些朋友就会觉得太油了，那今天换个花样，做一个无油的面包，只是在材料中添加了奶油奶酪，面包软软的，很香，真的好吃。
接下来我来说说奶酪吧。奶油奶酪(cream cheese )，一种未成熟全脂奶酪，经加工后，其脂肪含量可超过50%，质地细腻口味柔和奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶;就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
好了，现在开始制作面包吧
1.和面的时候注意不要让酵母与盐和糖过早接触，这样酵母会失去活力。
2.面团最好和到能拉出膜，这样的面包组织更好。
3.奶油奶酪要提前软化。