无油甜味面包
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爱热闹disorder

我特地用面包机来做了这款“无油土司面包”,这样,当做布丁过程中再沾黄油,就不担心油量过大了,过腻了~~~缺少了黄油(或色拉油)的面包,除稍有点点糙以外,其它真的没有任何区别,这样吃也很健康呢~~~

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 1个
清水 150g
砂糖 45g
食盐 3g
奶粉 15g
酵母 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面包桶内打入一个鸡蛋
  • 步骤 2/14
    加入150克清水和45克砂糖
  • 步骤 3/14
    3克食盐
  • 步骤 4/14
    倒入285克高筋面粉
  • 步骤 5/14
    添加15克奶粉
  • 步骤 6/14
    最后加入3克酵母
  • 步骤 7/14
    启动面包机甜面包工作程序,时间约为4:30分钟
  • 步骤 8/14
    很快面包机进入和面程序
  • 步骤 9/14
    面包机继续工作中
  • 步骤 10/14
    时间还剩余2:58分钟时,面团已和好,进入发酵阶段
  • 步骤 11/14
    当时间再剩余41分钟时,面团进行烤制阶段了
  • 步骤 12/14
    时间到了,及时取出面包桶
  • 步骤 13/14
    快速倒入面包
  • 步骤 14/14
    稍凉后切片
小贴士

1、用面包机全程做面包, 所有食材按:先入水类,再放粉类、最后放入酵母

2、如用色拉油,可与水量一起放,若是黄油,可在第一个和面程序结束后,放入已软化的黄油

3、糖类和盐类,最好对角分开放

4、全程是加盖发完成的,我是取时间打开拍片而已

发布于 2019-10-24
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