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无糖无油核桃面包
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跃颊背孟吨
老妈有糖尿病不能吃甜的,所以经常做些无糖的面包,平时的她觉得太淡,今天的能吃出点咸味了
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
500g
水
300g
盐
8g
酵母
5g
核桃仁
70g
烹饪步骤
步骤 1/8
核桃仁烤熟掰碎备用,除了核桃仁外的所有材料混合后用面包机揉半个小时,再加入核桃仁揉至核桃仁全部揉进面团就停止,避免揉过度了破坏面筋!
步骤 2/8
基础发酵至两倍大
步骤 3/8
取出排气,分割成六个面团,醒发15分钟
步骤 4/8
面团擀开成长方形
步骤 5/8
从一边卷起,收口处擀薄收紧
步骤 6/8
放入烤盘,入烤箱加水二发
步骤 7/8
发至两倍大后割口,烤箱预热200度,中层20分钟
步骤 8/8
外脆内软的面包出炉了!
小贴士
可以把核桃仁换成自己喜欢的果仁
发布于 2018-09-26
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