双味土豆丸子
7.7万 热度 775 收藏
皮卡丘

土豆擦丝经调味做成丸子,炸至金黄,再浇上酸甜的汁,入口先是酸甜的味道,酥脆的口感,接着,又是咸香的味道。这道菜,做法简单,味道却值得期待。

时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
适量
十三香 适量
面粉 1勺
食用油 适量
番茄酱 3勺
白糖 1勺
白醋 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆去皮后擦丝,放入凉水中洗一下
  • 步骤 2/8
    水开后放入土豆丝,
  • 步骤 3/8
    水再开后捞出,放入凉水中过凉
  • 步骤 4/8
    捞出土豆丝后挤水,放入盆中,加入盐,十三香,白面拌匀。
  • 步骤 5/8
    取一小团土豆丝,用力握成丸子状,放入高油温中进行炸制
  • 步骤 6/8
    炸至金黄捞出,放入盘中
  • 步骤 7/8
    锅中放油,烧热后,放入番茄酱,白糖,白醋炒至粘稠。
  • 步骤 8/8
    浇在土豆丸子上
小贴士

1.面粉要一点点的加入,只要每根土豆丝上都薄薄地裹一层面粉糊就行啦,千万别太厚了,一是不爱熟,二是口感也不好。

2.土豆丸子要保持中大火炸制,炸好后,可以用厨房纸吸去一部分油脂。

发布于 2019-10-31
评论
相关菜谱