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土豆丸子
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纯白梦枫

好久没吃丸子了。年后就没吃过了。清理食材发现还有两个土豆。心想干脆就做土豆丸子吧。

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 两个
五花肉 200克
鸡蛋 一个
油 600g
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
小葱 10g
生粉 适量
孜然粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆削皮切块上锅蒸到软烂捣成泥备用
  • 步骤 2/8
    五花肉剁成沫
  • 步骤 3/8
    肉沫加入生抽，料酒，蚝油葱花，盐，搅拌均匀。
  • 步骤 4/8
    肉沫土豆泥加入生粉，孜然粉搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    土豆肉沫搓成丸子状。
  • 步骤 6/8
    土豆丸子依个放入蛋液滚匀。再放入生粉中滚匀。
  • 步骤 7/8
    丸子下热油锅内炸至金黄捞出。
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

丸子的生坯还是要裹上蛋液和生粉。要不然丸子会散。的

发布于 2019-02-27
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