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香烤土豆丸子
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皮蛋

香烤土豆丸子,只需烤一烤,酥香鲜脆,出奇好吃

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 200g
鸡蛋 半个
胡萝卜丁 50g
玉米淀粉 12g
香菜 5g
葱 5g
姜 适量
盐 1.5g
黑胡椒碎 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    用料：土豆200克，鸡蛋半个，胡萝卜丁50克，玉米淀粉12克，香菜5克，葱5克，黑胡椒碎1克，盐1.5克，姜适量
  • 步骤 2/14
    土豆洗净蒸熟，去皮。
  • 步骤 3/14
    装入保鲜袋中碾压成泥。
  • 步骤 4/14
    香菜，葱，姜，胡萝卜切碎末，放入大碗。
  • 步骤 5/14
    加入土豆泥。
  • 步骤 6/14
    拌匀。
  • 步骤 7/14
    倒入鸡蛋，盐，黑胡椒碎。拌匀。
  • 步骤 8/14
    加入淀粉，调节软硬度。
  • 步骤 9/14
    拌匀，成均匀团状。
  • 步骤 10/14
    取适量，团成丸子。
  • 步骤 11/14
    摆入烤盘。
  • 步骤 12/14
    放入烤箱，中层，上下火190度，烤约20-30分钟。
  • 步骤 13/14
    表面结成干壳。出炉。
  • 步骤 14/14
    装盘，趁热食用。
小贴士

各调料用量可以根据自己喜好酌情增减。

胡萝卜可以直接用生胡萝卜擦丝。

烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

发布于 2020-01-13
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