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酸汤土豆丸子
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清風挽離人初真

土豆营养价值很高，既能当粮也能做菜，用途十分广泛。做菜可以凉拌、热炒、做汤、拌馅等。今天和朋友们分享一道酸汤土豆丸子。

时间:10分钟内
食材
土豆 500g
猪肉末 300g
油 适量
盐 适量
姜汁 适量
鸡蛋 适量
淀粉 适量
料酒 适量
番茄 适量
紫菜 适量
香菜 适量
胡椒粉 适量
香醋 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料图片
  • 步骤 2/8
    土豆洗净蒸熟，捣成土豆泥
  • 步骤 3/8
    加鸡蛋、淀粉、盐、姜汁
  • 步骤 4/8
    搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    挤成土豆丸子放温油中炸微黄色
  • 步骤 6/8
    香菜切段，番茄切块，紫菜撕成片
  • 步骤 7/8
    锅内添清水（或高汤）放入番茄、紫菜、土豆丸子，加盐、料酒、胡椒粉烧沸，放香醋、香油
  • 步骤 8/8
    装碗，撒上香菜
小贴士

炸丸子时候用温油中火

发布于 2020-08-10
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