鱼，含有丰富的蛋白质，特别是鱼肉中所含有的维A对小盆友特别有益。我从小生活在北方，吃鱼吃的少，特别是河鱼，总觉得有股土味。来到南方后，婆家经常吃鱼，学习了婆婆烧鱼的几种方法，对于不爱吃鱼的我现在也甚是喜欢。小盆友不会自主吃鱼，如果担心鱼刺卡到喉咙，可另准备一只白色的碗，将鱼肉夹入碗内，用筷子不停的翻夹，可以将最细微的鱼刺挑出。常言说，鱼生火，肉生痰，萝卜青菜保平安。鱼，也还是以常吃为宜，切不可过量。
鱼段腌好后，可在上面洒些干面粉，不会溅油。