搜索菜谱、食材
萝卜干烧肉
9.2万 热度 123 收藏
迪掩露酚途

萝卜干烧肉味道非常独特，萝卜干甜甜的、脆脆的，并且吸入肉脂的油香和肉香，香味儿十足。深受家人的赞扬。害得我有多吃一碗饭。减肥又泡汤了。

时间:30分钟-1小时
食材
猪腿肉 400g
萝卜干 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
八角 适量
糖 适量
酱油 适量
料酒 适量
辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/10
    将肉切成块。
  • 步骤 3/10
    准备好葱姜 八角 和辣椒。
  • 步骤 4/10
    将肉焯水后沥干水分。
  • 步骤 5/10
    锅中注入少量的油，下入焯水的肉块。
  • 步骤 6/10
    小火煸炒至微黄，加入葱姜 辣椒 八角继续炒香。
  • 步骤 7/10
    烹入料酒，加入糖 酱油翻炒均匀至上色。
  • 步骤 8/10
    加入萝卜干继续翻炒均匀。
  • 步骤 9/10
    加入热水，没过肉，大火烧开。加入盐。
  • 步骤 10/10
    转中小火，烧至 40分钟后收干汤汁即可。
小贴士

萝卜干有咸味，根据自己的口味来添加盐。

发布于 2020-08-13
评论
相关菜谱