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酱烧鸭
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忆尘夕之涩易波

鸭，我家都是喜欢吃紫苏鸭，可惜现在不是紫苏上市季节，就做个酱烧的。

时间:10-30分钟
食材
鸭 半只
油 适量
盐 适量
酱油 适量
白糖 适量
生姜 适量
蒜 适量
葱 适量
煲肉酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸭洗净切块
  • 步骤 2/12
    锅中烧开水，放入鸭焯片刻，捞出过凉水，沥干
  • 步骤 3/12
    生姜拍碎，蒜剁成末
  • 步骤 4/12
    葱的葱白部分切小段，其余部分切末
  • 步骤 5/12
    热锅放油，倒入姜碎蒜末葱白爆香
  • 步骤 6/12
    倒入鸭肉，翻炒
  • 步骤 7/12
    加入少许盐
  • 步骤 8/12
    加入少许酱油
  • 步骤 9/12
    再加入少许煲肉酱
  • 步骤 10/12
    再加入少许白糖，翻炒均匀
  • 步骤 11/12
    加入适量的水，大火烧开后改小火煮20分钟
  • 步骤 12/12
    最后撒上葱末即可
小贴士

酱汁是咸的，所以盐不用放太多。

发布于 2019-12-02
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