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腐乳肉片焖节瓜
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spiral任性

广东的开平水口腐乳是蛮有名的,从小吃到大,就是这个味!以前在农村穷经常是腐乳一块下一大碗饭,现在也吃,配白粥什么的,但吃得少了,买一瓶回来吃好久,所以也慢慢用它用入菜,味道也很不错的,超级好吃又下饭!

时间:10分钟内
食材
腐乳 3块
猪肉片 80g
节瓜 300g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肉片用油盐渍一下备用;我用的猪面肉,很嫩滑;
  • 步骤 2/7
    节瓜去皮,切块;
  • 步骤 3/7
    锅里热油,下姜蒜肉片爆香一下;
  • 步骤 4/7
    倒入节瓜翻炒均匀;
  • 步骤 5/7
    加入腐乳两至三块;压碎;也可以事先用少量水调匀再下,我是临时改变做法没来得及;
  • 步骤 6/7
    加入适量的开水进行焖煮;水不要太多,免得变成腐乳节瓜汤,约一碗即可;
  • 步骤 7/7
    焖至节瓜熟即可加入香菜段,关火即成.
小贴士

加入腐乳有咸味,可以不用加盐了~

发布于 2020-10-29
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