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肉片焖豆角
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思咏

肉片焖豆角是一道汉族名菜，也是一道下饭的家常菜。其菜 属于鲁菜，菜质细嫩，软烂鲜香。肉片选有肥有瘦的猪肉，味道更好。

时间:10-30分钟
食材
豆角 300g
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
料酒 适量
酱油 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所用原料。
  • 步骤 2/10
    猪肉切片
  • 步骤 3/10
    豆角摘洗干净，切成寸段。
  • 步骤 4/10
    大蒜剁成碎备用。
  • 步骤 5/10
    锅中注入油，将猪肉片放入油锅中煸炒。
  • 步骤 6/10
    加入葱碎煸炒至肉片变色。
  • 步骤 7/10
    烹入料酒，加入酱油翻炒均匀。
  • 步骤 8/10
    加入豆角段、盐，加少许水。改中小火焖至豆角软烂。
  • 步骤 9/10
    大火收汤，倒入蒜末。
  • 步骤 10/10
    再翻炒几下即成。
小贴士

豆角要煮软煮透才能吃，这样即可除去一些毒素，也能使豆角更有味。

发布于 2022-10-07
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