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酱焖猪耳朵
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半盏茶茉莉花

猪耳朵很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻

时间:30分钟-1小时
食材
猪耳朵 800g
油 1勺
盐 1勺
酱油 1勺
腐乳 1个
料酒 2勺
蚝油 1勺
柱候酱 1勺
姜 20g
葱 1根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好猪耳朵，已经烧干净猪毛的
  • 步骤 2/7
    洗干净切片放油和盐爆
  • 步骤 3/7
    放入适量的糖和酱油，腐乳，料酒翻炒
  • 步骤 4/7
    然后放入柱候酱爆炒一下，下入适量的水焖上20分钟
  • 步骤 5/7
    焖煮好的猪耳朵放入葱花
  • 步骤 6/7
    最后放入蚝油搅拌均匀即可
  • 步骤 7/7
    已经做好的猪耳朵
小贴士

1、猪耳朵要去干净猪毛，烧的方法能让猪耳朵更加香

2、用料酒，腐乳柱候酱焖很入味，盐要放少一些了

发布于 2019-10-31
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