有老饕叫陈立，他自创的酱汁咖啡上了许多香港餐厅的餐牌，在我还没有戒掉咖啡的时候，也是我常喝的一种。陈立有天在家烧了“油焖茭白”，食者大赞。今天这冬瓜也是借鉴了老饕的做法。还剩一点点碎肉喝海米，做什么也不够了，干脆一起烧在了冬瓜里。个人觉得还不错。怎么？你不信？不信拉倒。。。
盐不要放多，太咸就吃不出来冬瓜的清香味
一定要最小火，否则糊锅。