【手工美食】熬猪油
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兔兔_Hasetutu

猪油,中国人也将其称为荤油或者大油。它是由猪肉提炼出,初始状态是略黄色半透明液体的食用油。我熬猪油一般都是包饺子、包子和做点心用。尤其是做我们中式的酥皮点心,猪油起酥是首当其冲的,非常棒的!

时间:10-30分钟
食材
猪肥膘 1500g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好猪肥膘。
  • 步骤 2/11
    清洗干净。
  • 步骤 3/11
    把上面的瘦肉剃下来。
  • 步骤 4/11
    把肥膘切片。
  • 步骤 5/11
    放入锅里面,在放入清水把肥膘抹过来(放入清水熬出来的猪油出油多,还不爱糊锅)盖上锅盖小火熬制。
  • 步骤 6/11
    听到锅里面噼噼啪啪的响,猪油熬得就差不多了,但是不要关火,开小火。
  • 步骤 7/11
    用一个漏勺放到油锅里面,用力按压漏勺,使油都在漏勺中。
  • 步骤 8/11
    用勺子把猪油盛放到饭盒里面。
  • 步骤 9/11
    最后的油渣可以烙饼,那也是美味啊。
  • 步骤 10/11
    猪油放凉后,放入冰箱冷藏室保存。天太热了以免猪油哈喇了。
  • 步骤 11/11
    凝固的猪油雪白雪白的。
小贴士

都是我的真传啊!怎么样,这样熬猪油是不是很不错啊!

发布于 2022-06-18
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