【手工美食】淡奶油肉松盘花面包
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分澳聊苯滓

有没有试过淡奶油包裹肉松的滋味。有点期待就试试吧。这回我做的面包就是用淡奶油和面(偷偷的笑一下,用淡奶油是因为开封没用完的,放久了怕坏掉)用肉松做夹馅,没想到非常松软好吃。有时候就得不断创新,才能享受到不以言过的滋味。

时间:1-2小时
食材
酵母 2g
2g
30g
玉米油 20g
淡奶油 85g
全蛋液 50g
表面刷全蛋液 适量
肉松 适量
芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    淡奶油,蛋液和油、糖、盐,放入面包桶。
  • 步骤 2/14
    筛入面粉,放入酵母。
  • 步骤 3/14
    启动面包机发酵程序,90分钟后面发好。
  • 步骤 4/14
    取出面团揉匀排气松弛10分钟。
  • 步骤 5/14
    分成四个均匀的面剂子。
  • 步骤 6/14
    每一个面剂子擀成约25cm长,6cm宽的面饼。
  • 步骤 7/14
    洒满肉松。
  • 步骤 8/14
    在盖上一片面饼。在撒上肉松。
  • 步骤 9/14
    最后是4张面皮3层馅。
  • 步骤 10/14
    用刮刀分成8条。
  • 步骤 11/14
    我用的8寸中空模具。把切好的剂子拧个 麻花劲儿,以模具圆心为准,散开放好。
  • 步骤 12/14
    二次发酵两倍大后,涂上全蛋液。
  • 步骤 13/14
    在撒上一层芝麻。
  • 步骤 14/14
    放入预热好的烤箱,中下层。160度,上下火25分钟。
小贴士

烤箱时间格局自家烤箱性能调节。

模具铺上油纸比较好脱模。

发布于 2022-07-11
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