山楂糕
8万 热度 192 收藏
tangle清瘦

前些日子婆婆送来好多山楂,去年晒的山楂片还没有吃完,所以今年就做了山楂糕,感觉不是那么简单,而且需要大量冰糖或白糖,所以我觉得还是少做些,毕竟糖分太多。

时间:1-2小时
食材
山楂 1000g
冰糖 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    山楂洗净后去核去掉尾巴部位的黑东西
  • 步骤 2/5
    放入砂锅内加一碗清水大火煮开然后继续煮软烂,放凉后用料理机分次打成泥
  • 步骤 3/5
    然后再放入砂锅中加入冰糖继续熬煮,中间要不时 地搅拌
  • 步骤 4/5
    大约一个小时之后,砂锅内的山楂泥水分减少,继续搅拌至感觉有阻力,山楂泥用铲子划有划痕不消失
  • 步骤 5/5
    入保鲜盒放凉后冷藏一夜,切块食用
小贴士

1.可以加入少些淀粉或者琼脂更容易成型,减少熬煮的时间

发布于 2020-02-12
评论
相关菜谱