酸酸甜甜的山楂糕小时候常吃的一种零食，小孩吃消食健胃，老人吃降血脂，女生吃还有活血化瘀等效果。
甘汁园小提示：
1、老冰糖不可用白砂糖代替，二者在甜度、口感等方面各有不同。
2、如果做出来的山楂糕硬度不够，不成形，很可能是：水分太多；山楂不新鲜，所含果胶不够；没有添加柠檬汁或柠檬酸来帮助凝结。