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自制山楂片
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periodical大叔
网购5斤新鲜山楂,酸甜可口,开胃消滞,做成山楂片,耐保存更易入口。
食材
新鲜山楂果
300克
冰片黄糖
3块
盐
小撮
烹饪步骤
步骤 1/8
秤出3斤山楂果
步骤 2/8
清洗一次,果子围圈横切开,取出果肉,加水刚好浸到果肉,煮滚慢火煲5分钟,熄火稍凉。
步骤 3/8
倒入料理机搅打成泥。
步骤 4/8
倒入不粘锅(喜欢细腻的过一过筛),加入糖块及盐,慢火熬煮,不断搅拌以免糊底。
步骤 5/8
大约煮15分钟,颜色变深,划开不易流动。
步骤 6/8
锡纸抹油后倒入山楂,刮刀抹平,入烤箱大约60度,烤8小时(视厚度而定)
步骤 7/8
晾凉剪成块。
步骤 8/8
装入保鲜盒,冷藏保存。
小贴士
自制食品,因糖份含量不高,未添加食品添加剂,请尽快食用。
用热风烤,铺薄一点,烧烤时间不用这么长
发布于 2018-10-05
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