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自制山楂卷
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一朝风月英逸

自制山楂卷做法简单又美味,酸甜口感,不用再出去买了

时间:30分钟-1小时
食材
山楂 500g
苹果 1个
冰糖 130g
砂糖 120g
清水 250g
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备的材料
  • 步骤 2/16
    将山楂洗净切开去除山楂核
  • 步骤 3/16
    已经处理好的山楂和苹果（不放苹果也可以）
  • 步骤 4/16
    选择不锈钢锅，加入250g水，放入山楂和苹果煮制
  • 步骤 5/16
    煮15分钟左右山楂软烂关火
  • 步骤 6/16
    放入搅拌机打成果泥
  • 步骤 7/16
    最好过筛会更细腻（不过筛也可以）
  • 步骤 8/16
    过筛的果酱更细滑
  • 步骤 9/16
    再倒回锅里煮，将水分蒸发
  • 步骤 10/16
    煮至粘稠放入冰糖
  • 步骤 11/16
    搅拌至冰糖融化，放入白糖要不停地搅拌，以免糊锅
  • 步骤 12/16
    烤盘铺上油纸，倒入煮好的果酱抹平，自然晾干
  • 步骤 13/16
    晾干后就可以卷起来
  • 步骤 14/16
    卷好切段
  • 步骤 15/16
    酸甜适宜山楂卷就做好了
  • 步骤 16/16
    喜欢的亲不想试试吗?
小贴士

1.最好选择不锈钢锅，无异味，免腐蚀

2.煮制过程要不停搅拌，避免糊锅

3.糖不要一次加入，按自己口味适当添加

发布于 2019-11-25
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