山楂营养丰富，几乎含有水果的所有营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量较高。用山楂干代茶饮，有强心、降血脂、降血压等功效。可是外边买的山楂干并不干净，还有一些山楂干看着特别漂亮，其实是泡了药水的。所以还是自己做一些，做法简单，家人喝着也放心。
清洗干净后，水份一定要控干在进行下一步操作。
要记着把坏的、被虫咬的山楂随手剔除，保证山楂干的品质。
做好的山楂片先放入纸盒箱为好，放在通风的地方，可进一步充分干燥。十几天后在分装存放，放上一年都不会坏的。